Ung thư ảnh hưởng đến dinh dưỡng như thế nào? Giải pháp giúp người bệnh ăn uống tốt hơn?

Ung thư ảnh hưởng đến dinh dưỡng như thế nào? Giải pháp giúp người bệnh ăn uống tốt hơn?

Ung thư và các phương pháp điều trị như phẫu thuật, hóa trị, xạ trị không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể mà còn tác động trực tiếp đến khả năng ăn uống và tình trạng dinh dưỡng của người bệnh.

Trong quá trình điều trị , người bệnh thường gặp các vấn đề như chán ăn, khô miệng- họng, khó nuốt, thay đổi vị giác, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, mệt mỏi. Những rối loạn này làm giảm lượng ăn vào, dẫn đến sụt cân và tăng nguy cơ suy sinh dưỡng, ảnh hưởng đến khả năng dung nạp và hiệu quả điều trị .

Theo Thạc sĩ, Bác sĩ Vũ Thị Lan Anh – Phụ trách khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Hà Đông, suy dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư nếu không được phát hiện và can thiệp sớm sẽ làm tăng nguy cơ biến chứng, kéo dài thời gian điều trị và làm giảm chất lượng cuộc sống. Chính vì vậy, dinh dưỡng cần được xem là một phần không thể tách rời trong chăm sóc và điều trị ung thư, với các can thiệp cụ thể, phù hợp theo từng triệu chứng mà người bệnh gặp phải.

Trên cơ sở đó, chế độ ăn của người bệnh cần được điều chỉnh linh hoạt theo từng biểu hiện lâm sàng nhằm cải thiện khả năng ăn uống và duy trì thể trạng, cụ thể:

• Chán ăn: Chia nhỏ bữa, ăn nhiều bữa trong ngày; hạn chế uống nhiều nước trong bữa ăn để tránh no sớm.
• Khô miệng: Uống 8–10 ly nước/ngày; ưu tiên thực phẩm mềm, ẩm như súp, món hầm; giữ vệ sinh răng miệng, ngậm hoặc nhai kẹo cao su để kích thích tiết nước bọt, súc miệng trước và sau ăn.
• Đau miệng – họng: Tránh thức ăn cay, chua, mặn; không sử dụng thực phẩm cứng, khô; tránh thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh.
• Khó nuốt: Chia nhỏ bữa; sử dụng thức ăn mềm, xay nhuyễn như cháo, súp; có thể bổ sung sản phẩm dinh dưỡng dạng lỏng khi không đáp ứng đủ nhu cầu.
• Buồn nôn – nôn: Tránh thức ăn có mùi mạnh, cay hoặc quá nóng; uống nước từng ngụm nhỏ; sau nôn súc miệng và chờ khoảng 30 phút trước khi ăn lại.
• Thay đổi vị giác: Ưu tiên trái cây tươi có vị chua nhẹ : cam, quýt, dứa, táo xanh…linh hoạt thay đổi gia vị, mùi thơm tự nhiên để kích thích cảm giác ngon miệng.
• Tiêu chảy: Tránh thức ăn nhiều dầu mỡ, cay, quá ngọt; uống bù nước và điện giải; bổ sung thực phẩm giàu kali phù hợp như: chuối chín, bơ, đu đủ chín…
• Táo bón: Uống đủ 8–10 ly nước/ngày; tăng cường chất xơ hòa tan từ trái cây mềm và rau lá xanh đậm; tăng vận động thể lực nhẹ nhàng nếu có thể.

Xuất phát từ vai trò quan trọng của dinh dưỡng trong điều trị ung thư, Khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Đa khoa Hà Đông đã phối hợp chặt chẽ với Khoa Ung bướu triển khai tư vấn và truyền thông dinh dưỡng, xây dựng suất ăn bệnh lý phù hợp, đồng thời can thiệp sớm cho bệnh nhân suy dinh dưỡng hoặc có nguy cơ dinh dưỡng trong suốt quá trình điều trị nhằm cải thiện những triệu chứng mà bệnh nhân ung thư gặp phải, giúp cải thiện chất lượng cuộc sống.

Hình ảnh truyền thông dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư tại khoa ung bướu

Hình ảnh suất ăn bệnh lý khoa ung bướu

Khoa Dinh Dưỡng - Bệnh viện Đa khoa Hà Đông 

SĐT tư vấn: 0865.573.556