Ăn nhiều muối - mối nguy cơ âm thầm gây tăng huyết áp

Tăng huyết áp – “kẻ giết người thầm lặng” – là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây nên các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, bệnh tim mạch, suy thận và suy giảm trí nhớ.

Theo bác sĩ Vũ Thị Lan Anh – Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Hà Đông – việc ăn thừa muối khiến cơ thể giữ nước, làm tăng áp lực lên thành mạch máu, từ đó làm huyết áp tăng cao. Trong bối cảnh tỷ lệ mắc bệnh không lây nhiễm ngày càng gia tăng, việc điều chỉnh thói quen ăn uống, đặc biệt là kiểm soát lượng muối tiêu thụ, trở thành giải pháp đơn giản nhưng hiệu quả để phòng tránh tăng huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Lấy người bệnh làm trung tâm – Khoa Dinh dưỡng chủ động vào cuộc

Hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng điều trị và chăm sóc toàn diện, thực hiện chỉ đạo của Bộ Y tế về việc lồng ghép chế độ dinh dưỡng hợp lý vào phác đồ điều trị, Khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Đa khoa Hà Đông đã chủ động triển khai cung cấp các suất ăn bệnh lý khoa học, cân bằng dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đến toàn bộ người bệnh nội trú đang điều trị tại bệnh viện.

Với tâm huyết và tinh thần trách nhiệm, đội ngũ bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng cùng tổ tiết chế của khoa đã xây dựng khẩu phần ăn hợp lý, tính toán kỹ lưỡng hàm lượng tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và đặc biệt là lượng muối phù hợp với từng nhóm bệnh lý. Quy trình chế biến được kiểm soát nghiêm ngặt, tuân thủ chặt chẽ các nguyên tắc về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, đảm bảo mang đến những bữa ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang tính điều trị cao.

Ths.Bs Vũ Thị Lan Anh - Phó Khoa Dinh dưỡng thăm khám cho NB

Khuyến nghị từ chuyên gia: Hãy giảm muối ngay hôm nay

Bác sĩ Vũ Thị Lan Anh đưa ra những khuyến cáo cụ thể về lượng muối nên dùng hàng ngày:

• Người bình thường: Không quá 5g muối/ngày
• Người bị tăng huyết áp: Không quá 4g muối/ngày
• Người suy tim: Không quá 3g muối/ngày

Lượng muối trên đã bao gồm cả muối được dùng khi chế biến và lượng muối có sẵn trong thực phẩm.

Một số biện pháp đơn giản giúp giảm muối trong khẩu phần ăn:

• Hạn chế nêm muối, nước mắm trong quá trình nấu nướng
• Ưu tiên món hấp, luộc thay vì kho, xào, nướng
• Không đặt nước chấm trên bàn ăn, hạn chế dùng nước mắm, mắm nêm, sốt chế biến sẵn
• Tránh dùng thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, dăm bông, thịt xông khói
• Đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm
• Kiểm soát lượng muối khi ăn tại nhà hàng, quán ăn
• Thực đơn cho NB tại BVĐK Hà Đông

Sức khỏe cộng đồng bắt đầu từ những thay đổi nhỏ

Việc giảm muối trong khẩu phần ăn là một hành động thiết thực và đơn giản, mang lại hiệu quả lâu dài trong việc phòng ngừa và kiểm soát tăng huyết áp. Đội ngũ bác sĩ, chuyên gia tại Khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Đa khoa Hà Đông luôn nỗ lực không ngừng với cái tâm và tầm nhìn chuyên môn để mang đến những bữa ăn không chỉ an toàn mà còn góp phần tích cực vào quá trình điều trị, phục hồi và nâng cao chất lượng sống cho người bệnh